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飘过西藏的云朵

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日志

 
 

黄姚一梦:待到梅花开满山岗  

2016-10-14 20:20:25|  分类: 让心灵去飞翔 |  标签: |举报 |字号 订阅

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        梅花,青梅,青梅酒。
        这些字眼总能触动我的心。
        喜欢梅,喜欢她的清绝,喜欢她的风雅,喜欢她素瓣掩香的蕊,喜欢她横斜清瘦的枝,但更多的还是喜欢她暗香浮动月黄昏的意境。也许,我喜欢的是意境,她营造的一种意境。
        想象一下,几千年前的一个有月亮的晚上,一个身穿曲踞襦裙衣袂翩翩的女子,一个坠云髻,斜插碧玉簪儿,迈着青莲般的细碎步子,一步一摇,来到梅林里,梅的清枝打在她的身上,女子仿佛被感染了,取出一支玉笛,吹一曲《梅花三弄》,幽幽的笛声,直把梅心惊破......女子翩然而去,留下暗香几许......
        再想象一下,在一个寒冷的冬日,寻常巷陌里,外面也许是淅沥沥的细雨,也许是鹅毛大雪,三五知己,围炉取暖,温一壶青梅酒,或对酒当歌,人生几何;或谈古论今,指点江山......此情此景,能不心动!
        我生活的地方,没有梅花。为此,我多少次,在寒冷的冬日,爬山涉水,只为踏雪寻梅;多少次,在细雨的早春,冒着刺骨的寒风,只为那隔世的梅香。只要有梅的地方,就有青梅酒,为此我的家里不少青梅酒,只为在北风呼呼的冬夜,三五知己围炉煮酒。
        而黄姚,就是一个盛产梅的地方。
        在来到黄姚之前我对此并不了解,来到黄姚之后当地人告诉我才知道,每年年底到次年年初,山上山下,房前屋后,梅花绽放,这里就是一片浩瀚的香雪海。话梅,是黄姚的特产。古镇的大街小巷,到处都看到晾晒话梅。用竹编的筛子,或两三筛子,或几十筛子架成架子,空气里散发出一种甜酸的香,让人垂涎。话梅吃过很多,但晾晒话梅还是第一次看到。
        在一个话梅制造作坊前,我看到晾晒的话梅,话梅应该腌制不久,每个梅子都是鼓鼓的,我实在想尝一下,我问一个卖话梅的,能尝一个吗?那卖话梅的女子说,你不能吃,你吃不了,那梅子还没有调味,只放了盐腌制,又咸又酸。恰好见到来群驿站的掌柜,既然不能尝,那就和梅子合个照吧。
        黄姚有一家郭记酒庄,酒庄的酒全是酿造,没有勾兑。朋友多次去黄姚,都在这个酒庄买酒,这次托我取一张卡片,要个电话,好发运过去,于是我便来到郭记酒庄。其实郭记酒庄不但经营酒,他家还有一家豆豉厂,经营豆豉,辣椒酱和各类酱菜,另外还有当地的山货。虽说黄精酒是黄姚最特色的酒,但我似乎兴趣不大,郭记的酒庄,还有山葡萄酒,桑葚酒,桂花酒,黄酒,青梅酒......酒都是纯酿的,度数不高,都是十多度到二十多度,对我而言,喝的不过是情调,这样足矣。于是不但自己买了,还给朋友买了,我想在一个冬日的晚上,与相知的朋友,煮酒论史,何尝不是人生一大乐事?
        我想,待到梅花开满山岗,我还会再来。携一缕诗心,穿越楚辞汉赋,唐诗宋词,飞度千山暮雪,在有月亮的晚上,清梅弄影。
      
到处是晾晒的话梅
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酒坊
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这么大的石磨,只有牛才能拉动!
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豆豉也是黄姚的特产
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