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飘过西藏的云朵

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日志

 
 

东北的秋:芦苇荡里的午餐  

2015-11-09 00:55:39|  分类: 让心灵去飞翔 |  标签: |举报 |字号 订阅

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      又是一个明媚的早晨。离开桓仁,穿过红叶之路,上高速,我们向盘锦驶去。
      盘锦,一直是我心中的一个梦。
      八年前,我第一次来到盘锦红海滩,第一次来到世界上最大的芦苇荡——赵圈河苇场。惊鸿一瞥之间,我们在红海滩上品尝着渤海湾的螃蟹、大雁蛋,在浩瀚的芦苇荡里煮螃蟹,结果被蚊子咬了浑身包包......这一切如在昨日。
      4日中午,我们来到盘锦。比起地处山区的桓仁,盘锦的气候热多了。下了高速,一进入盘锦,迎面而来的都是“河蟹”的字样,盘锦位于辽宁省西南部,辽河三角洲中心地带,稻田、苇海、草原、井架、红海滩、珍稀鸟类与河流交织成美丽壮观的图画,这儿有世界最大的芦苇荡,这儿是鱼米之乡——盘锦大米、河蟹、河虾和鱼类,还有鸟类,芦苇荡里随便都能掏到鸟蛋,当然最有名气的大约就是河蟹了。盘锦的河蟹,3月份下苗到苇塘里,不需要任何喂养,苇塘里自然有丰富的营养,到了九月份,就是河蟹肥美的季节了,我不太喜欢吃蟹,但对盘锦的河蟹却一直念念不忘。
       到盘锦安顿下来后,我们先去找一家饭店吃饭。比我八年前到盘锦,这里的旅游已经发展得相当成熟了。找了一家饭店,包房里是典型的东北土炕,炕上铺着毯子,柜子里还有几床厚厚的花花绿绿的被子,砖砌的墙,推开窗,外面就是广袤的芦苇荡。秋阳高照,金风送爽,混合着芦花和泥土的芬芳扑面而来,不时还有鹭鸟掠过。支开炕上的圆桌子,我们点的菜就陆陆续续上来了:清蒸河蟹、大雁蛋煎河虾、素荟汤、爆炒碱蓬草,还有碱蓬草馅的饺子......这里,我先介绍一下碱蓬草,碱蓬草土名又称为"盐荒菜"、"荒碱菜",生命力极强, 虽高不盈尺,可每次对肆虐的波涛,它却用倔强的根系牢牢地扎根在土壤中,它长期受卤水纠缠,忍着海边温度底,土质差的现实,又经毒日薰烤、狂风经年累月地摧残、暴雨肆无忌惮地浇袭、走兽无休无止地践踏,可它依然蓬勃成长,每年四五月份长出,初为嫩红,然后颜色逐渐加深,到了9、10月份,呈现出令人意乱情迷的艳容。盘锦红海滩,长的就是碱蓬草,在六十年代,当地人靠着这种草使不少生命免于饿死。8年前,我就是为了那一片艳红而来,不过那时候可没有吃过碱蓬草。
      用蒜爆炒的碱蓬草,一改那惊艳的火红,呈现出黑绿的颜色,细细品尝,香、脆、甜,那是一种天然的甜,碱蓬草的茎叶中含有大量氨基酸、维生素、胡萝卜素和各种微量元素;河蟹,依旧是当年的味道,大雁蛋,更让咪咪欣喜若狂。
      风掠过,芦苇欢笑着,喧哗着。鸟儿从窗前飞过,日子如此美好。

外面是广袤的芦苇荡,里面是东北农家土炕,我们就在这个土炕上,享受了美好的午餐
东北的秋:芦苇荡里的午餐 - 飘过西藏的云朵 - 飘过西藏的云朵
 
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黑绿色的菜就是碱蓬草
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红色的碱蓬草,无法和爆炒后的颜色联系起来吧
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